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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。
剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。
餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」
內餡裡的透明液體是豬油。
顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」
顧客:「很特別吃完會戰利品搶購唇齒留香。」
顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」
記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」
餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」
包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。
餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」
玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。
餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」
餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」
釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。
餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」
豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。
餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」
熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。
因應同婚 戶政登記改為「父、養父」或「母、養母」
行政院會今天通過同婚專法「司法院釋字第748號解釋施行法」草案,同性婚姻準用民法婚姻登記規定。內政部今天(21日)表示,因應未來的同婚新制,將調整戶政資訊系統設定,未來同婚伴侶的身分證「配偶欄」稱謂不變,而父母欄則會相應改為「父、養父」或「母、養母」。#記者王韋婷的採訪報導#
行政院會通過同婚專法「司法院釋字第748號解釋施行法」草案,同志婚姻關係權利義務準用民法婚姻相關規定,年滿18歲以上者以書面有2人以上證人簽名,雙方當事人可向戶政機關登記結婚。
為了因應未來的同婚新制,內政部也會相應調整戶政登記的設定。內政部次長陳宗彥21日受訪時表示,戶政資訊系統將更改設定,未來身分證配偶欄的「配偶」稱謂不改變,至於父母欄則會調整為「父、養父」或「母、養母」,這些改變將呈現在身分證、戶口名簿和戶籍謄本上。陳宗彥說,內政部會配合專法完成法制化時同步實施上述措施。他說:『(原音)在專法裡面訂得很清楚,必須要其中一方有血緣關係,所以未來就會出現的是父跟養父、母跟養母的關係。因為男男同志不管怎麼樣都是有一方有血緣,所以就是父親,女女就是母親,另外一方辦理收養方式,就會變成養父跟養母。』
由於大法官解釋第748號將於5月24日屆期,政院版專法草案若未在此之前完成立法,屆時同志將可以直接以民法規定登記結婚。陳宗彥表示,屆時將依照大法官釋字的精神,在戶政登記時做同樣的安排與處理。
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